Buone anche per chi non sta a dieta. Ottime tortine-Muffin, ideali per la colazione o per spuntini e merende. Alla Banana e al Cocco: 1 tortina è un blocco completo pari a a 100 calorie. A colazione un muffin + 1 bicchiere di latte fanno una colazione da 2 blocchi. Dalla ricetta del sito dieta a zona con simpatia
INGREDIENTI per 6 tortine:
- 50 grammi di farina di soia
- 26 grammi di farina di farro
- 30 grammi di farina di cocco
- 3 albumi
- 65 grammi di Philadelphia light o di yougurt greco Total Fage 0%
- 120 grammi di banana
- 1 cucchiaino di aroma vaniglia
- 10 grammi di Stevia Truvia Eridania
- 8 grammi di lievito di birra
- 2 grammi di bicarbonato
Preriscaldare il forno a 160°. Mescolare le farine con il lievito e il bicarbonato e la farina di cocco.
Frullare la banana con gli albumi, il formaggio spalmabile, il dolcificante e l'aroma.
Versare gli ingredienti liquidi sulle farine e amalgamare bene.
Distribuire il composto in 6 stampini da muffin.
Infornare a 160° per 30 minuti. Fare la prova stecchino e se cotti lasciarli comunque 5 minuti nel forno spento socchiuso. Lasciarli raffreddare sopra una gratella.
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