Gelato al Mascarpone

Vellutato è la parola giusta per definire questo gelato...se poi lo variegate alla nutella nel momento di servirlo diventa sublime...

INGREDIENTI: 

• 250 grammi di mascarpone
• 80 grammi di panna fresca
• 100 grammi di latte intero
• 120 grammi di zucchero 
• 50 grammi di tuorli (2)
• 1 cucchiaino di vanillina

Montare a spuma i tuorli con lo zucchero 

aggiungere amalgamando bene, il mascarpone, il latte e la panna ed infine la bustina di vanillina. 

versare il composto nel cestello del gelataio ed in circa 30 minuti il gelato sarà pronto.