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lunedì 2 giugno 2014



INGREDIENTI per 9 panini medi:

  • 500 grammi di farina multicereali
  • 200 ml di acqua
  • 100 ml di latte
  • 40 grammi di lievito di birra fresco
  • 3 cucchiai di olio 
  • 1 cucchiaino di sale
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, quindi impastare con la farina e l'acqua, aggiungere l'olio e il sale, formare un panetto e lasciarlo lievitare in una ciotola, coperto da un canovaccio per 2 o 3 ore. 

Prendere l'impasto dare un paio di pieghe, quindi formare i panini delle dimensioni desiderate e lasciarli lievitare sulla teglia infarinata per almeno 1 ora. 

Infornare per 15-20 minuti a 200° nel forno preriscaldato. 
























































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