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venerdì 28 febbraio 2014








Ingredienti:

  • 250 g di prosciutto cotto 
  • 250 g di formaggio tipo groviera o fontina
  • 1 kg di patate
  •  30 g di burro
  •  sale e pepe.
  • pangrattato

Lessare le patate riducendo i normali tempi di cottura, pelarle e tagliatele e affettarle.  Ungete la pirofila con il burro e adagiatevi sul fondo uno strato di patate. Su questo strato disponete prima delle fette di prosciutto cotto e poi delle fette di formaggio. Continuate a formare strati alterni di patate, prosciutto e formaggio fino ad esaurimento degli ingredienti, mettendo ogni tanto poco sale e un pizzico di pepe. Cospargere la superficie con il pangrattato e qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per circa 30 minuti, Quando si sarà formata sulla superficie una bella crosticina dorata, ritirate dal forno e servite subito.


















































































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