Spezzatino con Patate

INGREDIENTI per 4 persone:

• 600 g carne per spezzatino
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cipolla piccola
• 1 carota
• 4 patate piccole
• 1 peperoncino
• olio
• farina
• 1 bicchiere di Vino bianco o rosso

Infarinare la carne; soffriggere nell'olio la cipolla, il peperoncino la carota tritati e dopo poco aggiungere la carne, rosolarla, salare e pepare; bagnare con un bicchiere di vino. 

Quando il vino sarà evaporato aggiungere  2 cucchiai di concentrato di pomodoro, le patate a pezzi, coprire di acqua e lasciare cuocere a fuoco basso finché l’acqua sarà evaporata, ci vorranno circa 40 minuti.