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lunedì 13 gennaio 2014



Ricettina ottima, facile e veloce. Buona sia con le fettine che con le bistecchine, tanto di vitello che di manzo. 

INGREDIENTI per 4 persone: 

  • 300-400 g fettine o bistecchine di manzo o di vitello (io fettine di vitello)
  • 70 grammi di pangrattato 
  • 30 grammi di pecorino romano grattugiato 
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio piccolo 
Tritare il prezzemolo con l'aglio e mescolarli al pangrattato, al pecorino, salare e amalgamare. Passare la carne nella panatura schiacciando bene con le mani. Sistemare le fettine su una placca foderata di carta forno, e condire con un filo di olio. Cuocere a 200° per 5-10 minuti girando a metà cottura. 


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