Tortino di Carne con Patate Novelle

Dei tortini di carne macinata farciti con prosciutto e formaggio e serviti con un contorno di patate novelle. 

INGREDIENTI: 

• 500 grammi di carne macinata mista
• ½ cipolla piccola
• Aglio in polvere
• Sale e pepe
• 3 sottilette
• 4 fettine di formaggio a pasta filata
• 80 grammi di prosciutto cotto (circa 4 fette)
• 40 grammi di parmigiano grattugiato
• 40 grammi di pecorino grattugiato
• Prezzemolo
• 1 uovo
• 2 cucchiai di pangrattato

Amalgamare la  carne

con un pizzico abbondante di sale  e pepe, la cipolla tritata, il  prezzemolo, l'aglio in polvere, 1 cucchiaio di pangrattato, l’uovo, il pecorino e il parmigiano. 

Ungere di olio 2 pirofile piccole o una grande e stendere uno strato sottile di carne

poi le sottilette, le fette di formaggio

e il prosciutto, ricoprire con la carne rimasta,

spolverare con del  pangrattato e infornare a 200° per 30 minuti.