Stampa od invia la ricetta!!!

Print Friendly and PDF

venerdì 5 febbraio 2016

Una peperonata, con pomodoro, capperi olive e tonno racchiusa in un guscio di pasta sfoglia o brisè e arricchita da filanti dadini di mozzarella o feta sbriciolata: servitela a spicchi come antipasto o come secondo piatto. 

INGREDIENTI: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o brisè rotondo
  • 3 peperoni piccoli ( 1 rosso, 1 verde, 1 giallo) 
  • olive 
  • capperi 
  • aglio in polvere
  • peperoncino o nduja
  • 2 mozzarelle da 100 grammi l'una o 200 grammi di feta
  • 8 pomodorini 
  • 80 grammi di tonno 
  • olio
  • sale


Lavare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli a strisce, quindi arrostirli nel forno su una teglia ricoperta di carta forno per circa 40 minuti a 250 gradi. 
Stendere la pasta sfoglia su una teglia,  e bucherellarla con la forchetta, coprirla coi pomodori tagliati a metà, irrorare con un filo di salare, aggiungere dell' aglio in polvere e del peperoncino,  una manciata di capperi e di olive, ed infine distribuire i peperoni arrostiti e il tonno sbriciolato, e infornare per 25 minuti a 180°. 
Estrarre dal forno e aggiungere della mozzarella o della feta sbriciolata e cuocere ancora per 5'. 




Tagged: , , , , , , , , ,

0 commenti: