Qualche anno fa il nostro best friend, nonché testimone di nozze Giuseppe, ci ha regalato il gelataio Simac, mai nessun elettrodomestico è stato più apprezzato da mio marito. Fare il gelato in casa è tutta altra cosa..La consistenza e il sapore di un gelato appena fatto è qualcosa di sublime. Questa è la ricetta del gelato al cacao direttamente dal ricettario del gelataio.
INGREDIENTI per 6 porzioni:
- 80 grammi di cacao amaro
- 150 grammi di zucchero
- 200 grammi di panna fresca
- 170 grammi di latte
- 1 bustina di vanillina
Mescolare in una brocca il cacao con lo zucchero e la vanillina.
Versare mescolando con una frusta la panna e il latte.
Versare il composto nel cestello del gelataio ed azionare le pale. Sarà pronto in circa 30 minuti.
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